中国有机产品认证简介

一、有机产品概念：

l 有机农业    遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一第列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式

l 有机食品organic food    指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等（也有叫生态或生物食品等）

l 有机产品organic product    指按照本技术规范的要求生产并获得认证的有机食品和其他各类产品，如有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具以及生物农药、肥料等有机农业生产资料

l 有机认证：以有机产品认证证书的文件形式予以确认 ，认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、质量保证体系的审核和终产品的检测。

二、有机产品认证的益处

l 用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现农业可持续发展；

l 顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力；

l 满足国内"绿色"、"环保"的消费需求；

l 保护生产者和消费者的利益，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证也是消费者可以信赖的重要证明。 

三、有机产品应具备的基本条件

l 必须来自有机农业生产基地或采用有机方式采集的野生天然产品；

l 原产地无污染，种植、养殖过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素等；

l 产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求和标准，在生产加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素等，并不采用有机溶剂提取；

l 在生产加工中不采用基因工程获得的生物及其产物；

l 贮藏、运输和销售过程中未受到有害化学物质的污染；

l 产品必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准；

l 生产者在有机产品的生产加工和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、加工和销售档案记录；

l 必须通过独立的有机产品认证机构的认证。

四、有机产品认证的国家标准

l 标准号为：GB/T 19630.1-19630.4-2011. 

l 2005年4月1日实施。

l 第1部分：生产；包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、储藏和包装。

l 第2部分：加工；

l 第3部分：标识与销售；

l 第4部分：管理体系。包括有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系。

五、有机产品认证标志