有机茶施肥培土 在寒潮来临之前，要及时做好施肥培土工作，在有机茶园行间多施一些牛粪、鸡鸭粪等暖性肥料，提高土温。施肥后，应及时进行培土，在有机茶树基部培入厚度达10厘米左右的新土，以防根系外露，造成冻害。
有机茶行间铺草 可就地取材，利用柴草、稻草、秸秆等铺盖有机茶树行间及根部，以提高土壤温度，保持土壤湿度。
有机茶蓬面覆盖 在大寒潮来临前，对于幼龄有机茶园还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防止有机茶树受冻，促进有机茶树春季早发芽、发壮芽，实现春有机茶优质高产的目的。
